KHOA DINH DƯỠNG
I. GIỚI THIỆU
Khoa Dinh dưỡng là khoa lâm sàng có chức năng tư vấn, xây dựng và triển khai chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh, góp phần quan trọng trong quá trình điều trị, phục hồi và nâng cao sức khỏe. Khoa phối hợp chặt chẽ với các khoa lâm sàng nhằm đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, khoa học và an toàn cho người bệnh.
Khoa thực hiện các hoạt động chính như: đánh giá tình trạng dinh dưỡng; tư vấn dinh dưỡng cá thể hóa theo từng bệnh lý; xây dựng khẩu phần ăn điều trị; theo dõi, điều chỉnh chế độ dinh dưỡng trong quá trình điều trị nội trú và ngoại trú. Khoa Dinh dưỡng tham gia hỗ trợ điều trị cho các bệnh lý như đái tháo đường, tim mạch, suy thận, ung bướu, bệnh tiêu hóa, suy dinh dưỡng và các bệnh mạn tính khác.
Đội ngũ cán bộ của Khoa gồm các bác sĩ, cử nhân dinh dưỡng, điều dưỡng có trình độ chuyên môn phù hợp, giàu kinh nghiệm và tinh thần trách nhiệm cao. Khoa luôn cập nhật kiến thức chuyên môn, áp dụng các hướng dẫn dinh dưỡng lâm sàng mới, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng suất ăn bệnh viện.
Với phương châm “Dinh dưỡng hợp lý - Hỗ trợ điều trị - Nâng cao sức khỏe”, Khoa Dinh dưỡng không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ, góp phần cải thiện hiệu quả điều trị và chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
II. THÔNG TIN LIÊN HỆ
- Địa chỉ: Tầng 2, Khu cận lâm sàng, Bệnh viện Đa khoa Kiên Giang (số 13 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường Rạch Giá, tỉnh An Giang).
- Điện thoại: 02978.962.150 - Nội bộ: - Email: khoadinhduongkg6969@gmail.com
III. TỔ CHỨC NHÂN SỰ
3.1. Lãnh đạo qua các thời kỳ:
- BS. Trần Minh Út - Trưởng khoa: Từ năm 2002 - 2010.
- BS. Trần Thị Bích Nguyệt - Trưởng khoa: Từ năm 2010 - 2014.
- BS. Nguyễn Ngọc Phú - Phó Trưởng khoa: Từ năm 2014 - 2017.
- ThS.BS. Lê Ái Thanh - Trưởng khoa: Từ 2017 đến nay.
3.2. Lãnh đạo đương nhiệm:
ThS.BS. Lê Ái Thanh
Trưởng khoa
3.3. Tình hình nhân sự:
- Thạc sĩ: 01
- Bác sĩ: 01
- Cử nhân điều dưỡng: 02
- Kỹ sư Công nghệ thực phẩm: 04
- Cử nhân tài chính: 01
- Dược sĩ cao đẳng: 01
- Điều dưỡng trung học: 01
- Nhân viên pha chế - tiết chế: 13
3.4. Sơ đồ tổ chức:
3.5. Cơ cấu hoạt động:
Khoa Dinh dưỡng gồm 3 bộ phận:
+ Bộ phận điều trị: 07 người.
+ Bộ phận tư vấn: 07 người.
+ Bộ phận chế biến: 15 người.
IV. CHỨC NĂNG - NHIỆM VỤ
4.1. Tư vấn dinh dưỡng:
- Đối tượng phục vụ: Bệnh nhân nội trú, ngoại trú.
- Nội dung tư vấn: Tư vấn về dinh dưỡng bệnh lý: Đái tháo đường, Suy thận, Tăng huyết áp, Béo phì, Gout, Nuôi ăn qua ống, Suy dinh dưỡng…
4.2. Theo dõi, đánh giá tình trạng dinh dưỡng của người bệnh nội trú trong quá trình điều trị:
* Hoạt động dinh dưỡng lâm sàng:
- Khám, hội chẩn dinh dưỡng tại các khoa lâm sàng.
- Tư vấn dinh dưỡng cho mọi đối tượng
* Bệnh lý chủ yếu được mời khám:
- Hậu phẫu đường tiêu hóa: Cắt dạ dày, Ruột non, Đại tràng, Mật tụy, Rò tiêu hóa..
- Hậu phẫu ngoài đường tiêu hóa: Mổ sọ não, Xương, Khớp.
- Đái tháo đường, Suy thận….
- Suy tim, Nhồi máu cơ tim…
* Phương pháp đánh giá dinh dưỡng:
- Dựa trên lâm sàng, bệnh sử, khám thực thể, đánh giá nhân trắc, BMI…
- Cận lâm sàng: tb lympho, Albumin
* Phương pháp can thiệp dinh dưỡng:
- Nuôi dưỡng qua đường tiêu hóa: miệng (ăn bổ sung), nuôi ăn qua ống.
- Nuôi dưỡng hoàn toàn qua tĩnh mạch, tĩnh mạch hỗ trợ.
4.3. Điều trị bằng chế độ ăn bệnh lý cho người bệnh nội trú.
4.4. Tổ chức, phục vụ dinh dưỡng, tiết chế.
4.5. Tổ chức và thực hiện kiểm tra việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm trong bệnh viện.
4.6. Giáo dục, truyền thông về dinh dưỡng tiết chế.
4.7. Đào tạo, chỉ đạo tuyến và nghiên cứu khoa học.
V. THÀNH TÍCH NỔI BẬT:
- Hằng năm đều đạt danh hiệu thi đua "Tập thể lao động tiên tiến".
- Năm 2020 được Chủ Tịch UBND Tỉnh tặng danh hiệu tập thể đạt danh hiệu lao động xuất sắc.
- Xây dựng phác đồ điều trị Dinh dưỡng lâm sàng cơ bản năm 2021.
- Phục vụ suất ăn bệnh lý Khoa Nội tổng hợp B trên 15.000 suất/năm.
- Phục vụ suất ăn bệnh lý các khoa lâm sàng khác: 60.000 suất/ năm.
- Tư vấn riêng biệt tại dinh dưỡng trên 250 ca/năm.
- Truyền thông giáo dục sức khỏe tại khoa điều trị hoặc hội trường : 1.056 lượt.
Ngoài ra khoa còn phục vụ súp bệnh lý cho những bệnh nhân điều trị ngoại trú.
VI. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN
- Vận dụng hiệu quả các phác đồ tầm soát, đánh giá dinh dưỡng, chọn công cụ đơn giản, phù hợp tình hình thực tế tại bệnh viện.
- Tiếp tục cung cấp suất ăn bệnh lý cho bệnh nhân nặng phải nuôi ăn qua ống sonde ở các khoa lâm sàng.
- Thành lập tổ tự kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm: để quản lý được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở cung cấp suất ăn cho bệnh viện (nhà ăn nội B, căn tin, bếp ăn từ thiện…).
Hình ảnh tập thể nhân viên Khoa Dinh dưỡng
KHOA DINH DƯỠNG