BỆNH VIỆN ĐA KHOA TỈNH KIÊN GIANG TRIỂN KHAI CUNG CẤP SUẤT ĂN BỆNH LÝ CHO BỆNH NHÂN TRONG TOÀN BỆNH VIỆN A A

Dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong điều trị hầu hết các bệnh lý. Điều trị toàn diện luôn bao gồm điều trị dinh dưỡng cho người bệnh. Can thiệp dinh dưỡng kịp thời và phù hợp giúp gia tăng hiệu quả điều trị, giảm thời gian và chi phí điều trị, giảm nguy cơ suy dinh dưỡng, nhiễm trùng bệnh viện và phòng ngừa nhiều biến chứng khác. Thông tư 08/2011/TT-BYT về công tác dinh dưỡng tiết chế trong bệnh viện đã chính thức qui định dinh dưỡng là giải pháp điều trị bên cạnh dùng thuốc hoặc các liệu pháp điều trị khác.
Tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kiên Giang mỗi ngày có trên 1.600 người bệnh điều trị nội trú. Trong số đó phần lớn là những người lớn tuổi có bệnh nền, hệ miễn dịch suy yếu, cần phải chú trọng chế độ ăn đủ dinh dưỡng giúp nhanh chóng hồi phục sức khỏe, đặc biệt trong mùa dịch cúm Covid-19. Xuất phát từ thực trạng này, khoa Dinh dưỡng đã mạnh dạn xây dựng và tiến hành triển khai Đề án cung cấp suất ăn bệnh lý cho người bệnh. Hằng ngày, bệnh nhân được cung cấp khẩu phần ăn phù hợp bệnh lý với mức năng lượng 1.500-1.800 kcal. Bữa ăn cần cân đối các nhóm thực phẩm chính là đạm, bột đường, béo, vitamin và khoáng chất. Thực đơn được bổ sung đa dạng các loại thực phẩm đảm bảo đủ nhu cầu về số lượng và chất lượng. Đặc biệt nguyên liệu được nhập từ siêu thị Coopmart, Metro, Bách hóa xanh… tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 
Thực đơn bệnh lý của bệnh viện được thực hiện theo “Hướng dẫn xây dựng chế độ ăn bệnh viện” do các bác sĩ chuyên gia dinh dưỡng tiết chế xây dựng, và được phục vụ bởi đội ngũ nhân viên được đào tạo về an toàn vệ sinh thực phẩm, tận tâm trong công việc… giúp bệnh nhân và người nhà được thoải mái, yên tâm điều trị bệnh. 
Thực phẩm súp dùng để nuôi ăn qua sonde cho bệnh nhân nặng nằm ở hồi sức, bệnh chấn thương hoặc tai biến mạch máu não… với nhiều mức năng lượng khác nhau với giá thành từ 28.000-35.000đ/suất. Thực phẩm súp ấm vừa chế biến được nhỏ giọt chậm vào sonde dạ dày giúp cơ thể bệnh nhân mau hấp thu, tránh nguy cơ hít sặc và trào ngược…
Thực phẩm cháo dùng cho bệnh nhân vừa mới rút sonde dạ dày hoặc bệnh nhân những ngày đầu hậu phẫu…Tùy sức khỏe từng bệnh nhân, khoa Dinh dưỡng sẽ phục vụ cháo xay hay cháo thịt bằm… để cho bệnh nhân dung nạp một cách tối ưu nhất.
Thực phẩm cơm với những món ăn đa dạng, phù hợp với nhiều người như: Cá lóc kho, thịt kho hột vịt, cá nục sốt cà, canh chua, canh cải ngọt, canh bí… khẩu vị vừa , đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Giá cơm hợp lý 35.000đ/suất với 3 món: Kho, canh, xào. Mỗi ngày, nhân viên giao cơm tận phòng bệnh, luôn lắng nghe tiếp thu ý kiến bệnh nhân để hoàn thiện thực đơn và cách thức phục vụ hơn nữa.
 

Nhân viên khoa Dinh dưỡng cung cấp cơm tận giường bệnh
     
Hình ảnh một suất cơm bệnh lý do khoa Dinh Dưỡng BVĐK cung cấp

Trong thời gian qua, khoa Dinh dưỡng luôn không ngừng hoàn thiện từng bước để chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân, giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe, rút ngắn thời gian nằm viện, nâng cao chất lượng điều trị cho bệnh viện./.