BẾP ĂN NỘI B TRONG MÙA DỊCH CÚM A A

Bếp ăn thuộc khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kiên Giang phục vụ tại khoa Nội B trung bình khoảng 100 bệnh nhân với hơn 300 suất ăn/ngày. Phần lớn bệnh nhân là người lớn tuổi có bệnh nền, hệ miễn dịch suy yếu, cần phải chú trọng chế độ ăn đủ dinh dưỡng giúp mau chóng hồi phục sức khỏe, đặc biệt trong mùa dịch cúm Covid-19. Hằng ngày, bệnh nhân được cung cấp khẩu phần ăn phù hợp bệnh lý (tim mạch, tiểu đường, suy thận…) với mức năng lượng 1.700-1.900 kcal. Bữa ăn cần cân đối các nhóm thực phẩm chính là đạm, bột đường, béo, vitamin và khoáng chất. Thực đơn được bổ sung đa dạng các loại thực phẩm đảm bảo đủ nhu cầu về số lượng và chất lượng. Thực phẩm tươi ngon, được nhập từ siêu thị Copmart, Mega, Bách hóa xanh… có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi cơ thể được cung cấp đủ dưỡng chất, các cơ quan trong đó có hệ miễn dịch, hoạt động hiệu quả hơn để chống lại tác nhân gây bệnh, rút ngắn thời gian nằm viện nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Bệnh nhân nằm viện tại khoa Nội B được phục vụ bởi đội ngũ nhân viên được đào tạo về an toàn vệ sinh thực phẩm, tận tâm trong công việc… giúp bệnh nhân và người nhà được thoải mái, yên tâm điều trị bệnh.

              Phục vụ cơm tại phòng bệnh                   Giãn cách bệnh nhân tại nhà ăn

Những lời cảm ơn các cô chú bệnh nhân

Trong thời gian cả nước chung tay phòng chống dịch cúm, bếp ăn đã thực hiện nghiêm túc Chỉ thị số 16/CT-TTg ngày 31/3/2020 của Thủ Tướng Chính Phủ; Công văn số 440/UBND-VHXH ngày 31/3/2020 của UBND tỉnh và Công văn số 689/SYT-TCCB ngày 01/4/2020 của Sở Y tế về thực hiện các biện pháp cấp bách phòng chống dịch Covid-19 tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh. Nhân viên chế biến thức ăn, phục vụ ăn uống phải đeo khẩu trang khi chế biến, tiếp xúc trực tiếp với thức ăn; giữ khoảng cách tiếp xúc giữa nhân viên chế biến, khu vực chế biến thức ăn có nơi rửa tay, đủ nước sạch và xà phòng để rửa tay. Khu vực phòng ăn có đủ nước sạch và xà phòng để rửa tay sạch, đảm bảo sạch sẽ, thoáng mát, đủ bàn ghế và bố trí khoảng cách giữa các bệnh nhân tối thiểu 2m. Bếp ăn đã phục vụ mang thực phẩm tận giường cho bệnh nhân để hạn chế tập trung đông người ở khu vực bếp ăn 

Trong thời gian qua, bếp ăn nhận được rất nhiều lời khen từ các cô chú bệnh nhân. Dù tuổi đã cao, mắt mờ nhưng các cô, chú vẫn viết những dòng chữ dành tặng các nhân viên nhà ăn. Dù chỉ vài dòng ngắn thôi nhưng đây là động lực khích lệ tinh thần rất lớn đối với tất cả nhân viên nhà ăn tiếp tục phục vụ tốt hơn trong thời gian tới./.